Als afsluiter van een drukke week:
een heerlijk, makkelijk brood
om te bakken.
Het "een-twee-drie brood",
klaar in 3 stappen,
kan (bijna) niet mislukken:
Nodig:
zakje gedroogde gist,
325ml lauw warm water
theelepel zout en theelepel suiker
500gr (bio) volkoren meel,
evt. pitjes als topping.
1:
week de gist in lauw warm water en roer goed door,
meng het meel met de suiker en het zout.
week de gist in lauw warm water en roer goed door,
meng het meel met de suiker en het zout.
2:
mix water/gist mengsel door het meel,
en kneed net zolang totdat het deeg niet meer
plakt. neem de tijd, dit kan
even duren. het beste kneed je door
het deeg met de palm van je hand
van je weg te duwen en weer naar je
toe te trekken.
keer op keer op keer op keer op keer...
met folie erover heen op een tochtvrije plaats.
3:
oven voorverwarmen op 200 graden
deegje nog een keer doorkneden en in gewenste vorm
op bakpapier nog een half uurtje laten rijzen
maak deeg daarna nat en bedek evt met pitjes.
Bak dit ongeveer 45 minuten in de oven.
op de onderkant klopt.
Smullen maar!!
Heerlijk bij salade, soep,
of onze favoriet:
met roomboter en jam!
Fijn weekend.
geniet van het zonnetje!!
jihaaaaa...Zomer!
x.
Wow, je brood ziet er prachtig uit! Ik ben dol op zelfgebakken brood, ik ga deze snel een keertje proberen.
BeantwoordenVerwijderenOnze bakker verkoopt sinds kort ook biologisch brood. Ook zo lekker...
Mjam, wat een lekker broodje! Ik heb gelezen dat je van brood kneden lekker rustig wordt.
BeantwoordenVerwijderen@vlijtig liesje: dat is echt zo ;) en het geeft zo'n voldaan gevoel als je daarna je eigen gebakken boterham eet.
BeantwoordenVerwijderensnel proberen Annemiek, is ook leuk met de kids.:)...om de 5 min. in de oven kijken...is het brood al goed??
x