Wat een waanzinnig lekker recept
is dit hier.
en eigenlijk heel simpel.
Je kunt eindeloos varieren,
met smaken en ingredi�nten,
en dus ook de groentjes gebruiken die je wilt.
Ik heb gebruikt:
doosje cherry tom's, gehalveerd,
2 knollen venkel, in grove stukken,
handvol verse sperziebonen,
kilo aardappels met schil, in 4-en,
oranje paprika in stukken,
gesneden courgette en een
goede pluk verse peterselie.
( natuurlijk allemaal biologisch )
De groentes en aardappels,
kook ik altijd even voor,
zodat ze alleen nog maar
rustig verder moeten gaar worden in de oven.
Daarna
alles verdelen in een groot bakblik/ovenschaal,
flinke hand provencaalse kruiden erover,
verse peterselie erover,
en afkruiden naar wens
met een beetje peper.
Ik kook verder altijd
zonder zout,
dus evt. naar smaak zout toevoegen.
Flinke scheut olijfolie erover,
goed omroeren zodat kruiden en
olie verdeeld zijn.
En als allerlaatste
roomkaas erover heen
verdelen. ( philadelphia ).
Dit geeft net
dat beetje extra smaak
aan het gerecht:
( het is echt zalig als de warme roomkaas
gaat mengen met de olie en kruiden.)
daarna
de oven in,
ongeveer 20 min bij 180 graden.
Voor het serveren
nog een keer omroeren,
en smullen maar.
lekker met een simpele salade.
oh ja
en voor de carnivoren:
je kunt hier gebakken reepjes kip, of
gehaktballetjes aan toevoegen.
je bakt het goed gaar en voegt het dan
bij het gerecht
voordat het de oven in gaat.
Smakelijk,
en
geniet van je dag
x.
Lijkt me heerlijk! Dankjewel voor het recept!
BeantwoordenVerwijderenWat een aparte combinatie van groenten, zo zou ik het zelf nooit doen, maar ik ga het nu zeker uitproberen. Dank je wel voor het delen ;)
BeantwoordenVerwijderenGroetjes Monique